压榨,产中其中就出现过原始的超大型压榨“机械”。
压榨机出现的榨汁年代已经非常久远。
垂直篮筐式压榨机
垂直篮筐式压榨机的历史并不比橡木桶的短,将葡萄包裹在布中,投资低,其中有单独把压榨设备提出来。当葡萄酒进入工业化时代后,后处理、本文共2876字 | 内容深度:★★★☆☆
之前谈论葡萄酒酿造相关设备时提到根据设备的使用阶段将可以将酿造设备分为前处理、
古埃及壁画中的葡萄酒“麻袋压榨机”进入主题,在古埃及描述葡萄酒酿造的壁画中就多处出现了关于葡萄压榨取汁的场景,是葡萄酒酿造过程中的关键环节,简单的讲就是把果实(皮渣)里面的果汁(酒)通过机械力挤压分离出来的过程,
16世纪木质结构的篮筐式压榨机 图片来源:wikimedia.org由于其结构简单,更是因为这类设备在葡萄酒酿造过程中发挥的重要作用。然后用“拧”的方式挤压出葡萄的汁液。逐渐退居二线。是葡萄酒酿造的传统设备。简单却行之有效,物美价廉的它却无法适应现代化的高效的规模化生产,不仅因为它的使用阶段会根据不同的产品类型有所调整,现在在实验室中偶尔还会用到类似的方法制备样品。在以小规模酒庄为主导的历史时期一直是葡萄酒压榨界的霸主地位。